Soki owocowe

Soki owocowe-nieocenione źródło witamin i składników odżywczych

Soki owocowe to jedne z najczęściej kupowanych przez konsumentów produktów do picia. Dzięki słodkiemu, orzeźwiającemu smakowi są ulubionym napojem wszystkich dzieci, a także wielu osób dorosłych. Stanowią doskonałe źródło substancji odżywczych zapewniających lepsze funkcjonowanie całego organizmu. Można z łatwością znaleźć je w każdym sklepie, a przy odrobinie czasu i chęci samodzielnie przygotować w domu. Dlaczego warto spożywać soki owocowe? Jakich składników dostarczają organizmowi? Na co zwrócić uwagę podczas ich zakupu? 

Wysoka zawartość witamin i związków mineralnych 

W zależności od rodzai owoców wykorzystanych do przygotowania wybranych soków mogą różnić się one poziomem poszczególnych witamin i pierwiastków. Przykładowo soki z porzeczek lub pomarańczy będą odznaczały się wyższą zawartością witaminy C w porównaniu do soków jabłkowych. Te natomiast są dobrym źródłem witaminy A oraz potasu. Napoje pozyskiwane z owoców obfitują w magnez, potas, a nawet cynk. Stanowią one idealne zastępstwo dla niezdrowych produktów do picia. Z tego powodu powinny znaleźć miejsce w diecie każdej osoby dbającej o właśnie zdrowie i samopoczucie najbliższych członków rodziny. 

Czym kierować się podczas zakupu soków owocowych? 

W trakcie wyboru najlepszego soku do picia szczególnie ważna jest ilość owoców, z których pozyskuje się jeden litr napoju. Wartość ta powinna zapewnić jego wyrazisty smak, a także uzupełnić porcję witamin, jaką należy dostarczyć organizmowi w ciągu dnia. Aspektem decydującym o kupieniu danego produktu powinna być też ilość cukru czy konserwantów znajdujących się w jego składzie. Nie powinien on zawierać polepszaczy smaku, barwników i sztucznych aromatów. Najbardziej zdrowe soki posiadają krótką datę ważności oraz naturalne cukry będące częścią owoców. Często na dnie takich napoi znajduje się osad, który świadczy o braku substancji konserwujących. Dlatego właśnie przed dokonaniem zakupów warto zapoznać się z etykietą umieszczoną na opakowaniu i wybrać sok odpowiadający wymaganiom konsumenta. 

Jak zrobić naturalne soki owocowe?

Soki owocowe (duży wybór na stronie www.bee.pl) domowej roboty są jednymi z najlepszych soków owocowych. Można je zrobić praktycznie z każdego rodzaju owoców, świeżych, ogrodowych lub działkowych. Smak jest wyśmienity, a sok jest świeży, naturalny i bardzo pyszny. 

Domowe soki owocowe 

Domowe soki owocowe można bardzo łatwo zrobić, za pomocą wyciskarki, gotowania w garnku lub sokowirówki. Wymaga to sporej ilości czasu, ponieważ trzeba je zebrać, obrać i wyciąć ewentualne odpadki. Owoce muszą być świeże, aby sok zawierał jak najwięcej witamin. Zrobiony sok należy przechowywać w lodówce kilka dni, a warto go wypić jak najszybciej. Są to bardzo zdrowe soki owocowe również dla dzieci, dlatego rodzice rozglądają się za prostymi sposobami na zrobienie soków. Są nawet specjalne urządzenia, do których wrzuca się obrane i pokrojone owoce, a z drugiej strony leje się do pojemnika gotowy sok. Można go pić z lodem, jeśli jest lato i będzie równie pyszny. Mieszać ze sobą można jabłka, banany, pomarańcze, ananasy, mandarynki, maliny, truskawki, jagody, kiwi, winogrono. Proporcje owoców i ilości wody powinny być na tyle równomierne, aby było czuć smak owoców. 

Urządzenia do soków 

Soki owocowe są z reguły bardzo słodkie, ponieważ owoce z ekologicznych sadów rosną naturalnie. Jeśli pogoda nie sprzyja zbiorom, wówczas można do soku dodawać cukier naturalny, w małej ilości. Soki przelewa się do szklanych butelek oraz słoików i niektóre z nich można przechowywać aż do zimy. Jeśli znajdą się tam kawałki owoców, to smak będzie jeszcze lepszy. W przepisach od babci w pierwszym etapie owoce są gotowane, aby puściły sok i bardzo mocno zmiękły. Dopiero potem przecedza się je przez specjalne sito i nalewa do wyparzonych słoików. Prostsze sposoby to wykorzystanie sokowirówki, która wiele rzeczy robi sama. Soki zimne można zrobić za pomocą wyciskarki, a resztę owoców wykorzystuje się do innych potraw czy przepisów. Gotowy sok wykorzystuje się do herbaty, zamiast cukru lub na obiad zamiast gotowego soku z kartonu. Domowe soki owocowe są pyszne, ponieważ robione w okresie lata, kiedy jakość owoców jest najlepsza. 

Soki owocowe – czy warto po nie sięgać?

Lato jest sezonem, w którym mamy dostęp do świeżych i pełnych smaku owoców. Dzięki nim możemy cieszyć się pysznymi wypiekami, deserami, sorbetami, możemy również zajadać się nimi bez żadnej obróbki. Coraz częściej słyszy się również o spożywaniu soków owocowych. Czy jest to odpowiedni sposób na wykorzystanie owoców?

Przystępna forma

Soki owocowe to dobry wybór nawet w najgorętsze dni, gdy nasz apetyt ma tendencję do obniżania się. W upały zazwyczaj nie mamy ochoty na jedzenie cięższych potraw i poszukujemy jak najlżejszych posiłków. Soki mają konsystencję, która zachęca niezależnie od tego, ile stopni pokazuje nam termometr. Można je też włożyć do lodówki i przez jakiś czas chłodzić lub dodać kilka kostek lodu i cieszyć się natychmiastowym mocnym orzeźwieniem. 

Doskonały smak

Odpowiednio skomponowany sok może być słodki, orzeźwiający lub delikatnie kwaskowy. Wszystko zależy od tego, co chcemy uzyskać i jakimi owocami dysponujemy. Do uzyskanego napoju możemy również dodawać przyprawy i dodatki, które wpłyną na ostateczny smak i urozmaicą całość. Sprawdzą się tutaj m.in. mięta, cynamon, rozmaryn, trawa cytrynowa, chili, kardamon, spirulina czy chlorella. W internecie nietrudno jest znaleźć ogrom kreatywnych przepisów – każdego dnia można przygotowywać inną kompozycję i cieszyć się jej unikalnym smakiem. Samo eksperymentowanie z używanymi owocami i przyprawami potrafi być także świetną zabawą i inspirować do dalszych eksperymentów kulinarnych.

Wiele składników odżywczych

Soki owocowe są pełne witamin i innych składników, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Jeśli zależy nam na dostarczaniu sobie tego, co jest dla nas najlepsze, Soki owocowe super doskonale wzbogacą naszą dietę. Dzięki wysokiej zawartości polifenoli, witaminy C oraz karotenoidów poprawi się nasza odporność oraz wygląd skóry. Dostarczane wraz z napojem cenne składniki mają działanie zapobiegające wystąpieniu chorób nowotworowych, układu krążenia oraz szybszego starzenia się mózgu.